Torta Regina del Mondo: hét dessert waar iedereen van geniet, zo makkelijk te maken dat zelfs een kind het kan bereiden!

De bodem voorbereiden:
Breek de eieren in een grote kom en klop ze met de suiker tot een licht en schuimig beslag (klop 5 minuten met een elektrische mixer).

Voeg de vloeibare ingrediënten toe:
Giet de olie en melk erbij terwijl u zachtjes blijft roeren. Voeg het vanille-extract en de citroenschil toe.

Bloemmengsel:
Zeef de bloem met de gist en voeg dit geleidelijk toe aan het deeg, onder voortdurend mengen met een spatel of garde om klontjes te voorkomen.

Bakken:
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestrooide cakevorm. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is.

Decoratie:
Bestrooi na afkoeling royaal met poedersuiker.

Serveer- en bewaaradvies:
Serveer met een kop thee, koffie of een bolletje vanille-ijs voor een onweerstaanbaar warm-koud contrast.

Bewaar op kamertemperatuur, afgedekt met een taartstolp, gedurende maximaal 3 dagen.

Je kunt het ook (zonder poedersuiker) maximaal 2 maanden invriezen. Laat het op kamertemperatuur ontdooien.

Varianten:

Lees verder op de volgende pagina.