Noten zijn erg voedzaam. 28 gram gemengde noten bevat:
Calorieën: 173
Eiwitten: 5 gram
Vet: 16 gram, waarvan 9 gram enkelvoudig onverzadigde vetten
Koolhydraten: 6 gram
Vezels: 3 gram
Vitamine E: 12% van de ADH
Magnesium: 16% van de ADH
Fosfor: 13% van de ADH
Koper: 23% van de ADH
Mangaan: 26% van de ADH
Selenium: 56% van de ADH
Sommige noten zijn rijker aan bepaalde voedingsstoffen dan andere. Zo levert een enkele paranoot bijvoorbeeld meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) selenium (2).
Het koolhydraatgehalte van noten varieert sterk. Hazelnoten, macadamianoten en paranoten bevatten minder dan 2 gram verteerbare koolhydraten per portie, terwijl cashewnoten bijna 8 gram bevatten.
Desondanks zijn noten over het algemeen een uitstekend voedingsmiddel om te consumeren als onderdeel van een koolhydraatarm dieet.
2. Rijk aan antioxidanten
Noten zitten boordevol krachtige antioxidanten.
vervolg op de volgende pagina
