3 eetlepels naturel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 teentje geperste knoflook
1 theelepel mosterd
Zout en peper naar smaak
Een paar druppels citroensap
Bereiding:
Was de groenten goed en snijd ze in blokjes. Om de smaak te verzachten, kunt u de ui eerst blancheren in kokend water.
Als je kip gebruikt, snijd deze dan in blokjes of stukjes. Op zoek naar een vegetarische optie? Gerookte tofu is ook perfect!
Doe alle ingrediënten in een grote kom.
Maak in een andere kom de dressing klaar: meng yoghurt, mayonaise, knoflook, mosterd, citroensap, zout en peper.
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.
Bestrooi met verse peterselie en klaar!
Serveer- en bewaarinstructies:
Serveer bij voorkeur gekoeld: bewaar 30 minuten voor het serveren in de koelkast.
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast: maximaal 2 dagen.
Voeg de dressing niet van tevoren toe als je het gerecht later wilt eten: de groenten kunnen dan vocht afgeven.
Varianten:
Meer informatie op de volgende pagina.
