Zalmblanquette is een klassiek visgerecht
🛒 Ingrediënten:
400 g zalmfilets, in blokjes gesneden 🐟
1 grote prei, dun gesneden 🧅
1 wortel, in plakjes 🥕
200 ml slagroom (30-36%) 🥛
200 ml vis- of groentebouillon 🍲
1 el boter 🧈
1 el tarwebloem 🌾
Zout en peper naar smaak 🧂
Verse dille of bieslook voor garnering 🌿
🥣 Bereiding:
Ingrediënten:
Snijd de zalm in stukken. Breng op smaak met zout en peper en zet apart. 🐟🧂
Bereiding van de groenten:
Verhit de boter in een grote pan en voeg de gesneden prei en wortel toe. Bak tot de groenten licht zacht zijn, maar niet bruin. 🧅🥕
De saus indikken:
vervolg op de volgende pagina
