3. Bereidingswijze
-
Deeg Voorbereiden: Meng het meel, de gist, water, olie en zout. Kneed het deeg 10 minuten tot het soepel is. Laat het 1 uur rijzen op een warme plek tot het in volume is verdubbeld.
-
Oven Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Uitrollen: Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een grote, dunne rechthoek.
-
Beleggen: Verdeel de plakjes kaas en ham gelijkmatig over het deeg. Strooi de blokjes groene paprika en de verse kruiden eroverheen. Laat de randen van het deeg een klein beetje vrij.
-
Rollen: Rol het deeg voorzichtig en strak op vanaf de lange kant, zodat je een lange rol krijgt. Druk de uiteinden goed dicht.
-
Bestrijken: Leg de broodrol op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de bovenkant met de eidooier en strooi er wat extra kruiden overheen. Maak met een mes een paar kleine inkepingen in de bovenkant.
-
Bakken: Bak de broodrol in de oven gedurende 25 tot 30 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en glanzend is.
-
Serveren: Laat het brood 5 minuten afkoelen voordat je het in dikke plakken snijdt.
