Deze appel-havermoutkoek is een heerlijke combinatie van verse appels en de warme, nootachtige smaak van havermout. De koek is zacht, smeuïg en perfect als koffiekoekje, tussendoortje of een iets gezondere zoete traktatie voor elke dag.
Ingrediënten
Cake
2 grote appels, geschild en in blokjes gesneden
2,5 dl havermout (fijn of instant)
2 dl tarwebloem
1,5 dl suiker (of bruine suiker voor extra smaak)
2 eieren
1 dl melk
100 g gesmolten boter
2 theelepels bakpoeder 1 theelepel
kaneel
1 theelepel vanillesuiker
1 snufje zout
Topping (optioneel)
1 eetlepel suiker
1 theelepel kaneel
Extra havermout om te bestrooien
Bereiding:
