Artsen onthullen dat het drinken van koffie elke ochtend de oorzaak is van… – of toch niet helemaal! 
Elke ochtend beginnen miljoenen mensen hun dag met een dampende kop koffie. Een aangenaam aroma, een beetje aanmoediging… koffie is een universeel ritueel geworden. Maar hoeveel kopjes zijn er nodig voordat dit genot schadelijk wordt voor de gezondheid? Artsen luiden de alarmbel, maar herinneren ons er tegelijkertijd aan dat koffie, met mate geconsumeerd, ook goed kan zijn voor onze gezondheid .
Waarom is koffie goed voor de gezondheid?
Volgens dr. Leana Wen , arts op de afdeling spoedeisende hulp en hoogleraar aan de George Washington University, "is er sterk bewijs: matige koffieconsumptie wordt geassocieerd met een verlaagd risico op het ontwikkelen van bepaalde chronische ziekten."
Talrijke studies bevestigen dat matig koffiedrinken kan:
het risico op hart- en vaatziekten verlagen;
het risico op diabetes type 2 verlagen
; en bescherming bieden tegen bepaalde vormen van kanker en dementie.
Koffie bevat antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die het immuunsysteem ondersteunen en bijdragen aan de bescherming van cellen. Sommige bestanddelen helpen ook de insulineopname te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren .
