Courgette-eiermandjes; het oorspronkelijke idee is om het nu uit te proberen.

Ingrediënten:
2 courgettes (600 g),
groene uien,
70 g paneermeel,
50 g geraspte pecorinokaas,
verse peterselie
, zout en peper,
paprikapoeder,
4 eieren
, mozzarella
Procedure: 

vervolg op de volgende pagina