Uiensoep is een klassiek Frans gerecht, bekend om zijn rijke en troostende smaak. In dit artikel presenteren we een authentiek recept voor uiensoep, zodat u er thuis van kunt genieten.
Ingrediënten:
4 tot 5 gele uien, dun gesneden;
3 eetlepels boter;
2 eetlepels olijfolie;
1 theelepel suiker;
240 ml runderbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische variant);
120 ml droge witte wijn (optioneel);
zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
4 sneetjes stokbrood of Frans brood;
500 ml geraspte Gruyèrekaas;
2 teentjes knoflook, gehalveerd;
2 eetlepels bloem (optioneel, om de soep te binden).
Bereidingswijze:
