Vinaigrette op voorraad. Recepttips:
De dressing kan maximaal 2 weken in de koelkast bewaard worden.
De dressing kan ook als dipsaus gebruikt worden. Voeg hiervoor een beetje water toe om hem te verdunnen.
De hoeveelheid azijn en olie kan naar smaak aangepast worden.
Bereidingstijd voor de dressing (zie recept):
Voorbereidingstijd circa 10 minuten
, Kooktijd circa 10 minuten,
Totale tijd circa 20 minuten.
Ingrediënten:
200 gram olie
, 300 gram naturel yoghurt (0,1% vet),
20 gram zout
, 20 gram groentebouillon,
80 gram suiker per 100 gram
, 200 gram witte balsamicoazijn,
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
, 200 gram zure room,
60 gram mosterd,
250 gram water
, kruiden (salade)
.
Vervolg op pagina 2
