Inleiding:
Ovengebakken taarten die de smaakpapillen verwennen, zijn de droom van elke patissier. Maar we zijn vaak op zoek naar nieuwe trucs en geheimen om onze taarten nóg luchtiger, lichter en zachter te maken. Het blijkt dat het geheim van perfecte taarten schuilt in... melk en azijn! Dit vergeten recept uit de jaren 60 wint weer aan populariteit en de resultaten zullen je misschien verrassen. Klop simpelweg melk en azijn door elkaar en je gebak wordt uitzonderlijk luchtig. Dit recept is zeker het proberen waard en een aanrader voor de moderne keuken!
Ingrediënten:
250 ml melk
1 el appelazijn of spiritazijn
250 g tarwebloem (bijv. cakemeel)
1 tl bakpoeder
100 g boter (gesmolten)
2 eieren
150 g suiker
1 tl vanille-extract
Een snufje zout
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
Instructies:
