Aanbevolen: Bespuit je meubels met dit goedkope, zelfgemaakte mengsel en zeg vaarwel tegen stof.
Te veel kruiden op het vlees.
Het is niet zeker dat het vlees beter smaakt alleen omdat je het met verschillende kruiden bestrooit. Een algemene regel in de gastronomie is dat hoe beter de kwaliteit van het vlees, hoe minder kruiden het nodig heeft. Wat wel zeker is, is dat je zout, peper, eventueel knoflook en wat verse kruiden nodig hebt die bij het betreffende vlees passen.
Belangrijk: voeg versgemalen zwarte peper en verse kruiden pas aan het einde van het koken van het vlees toe, want als je ze te vroeg toevoegt, vervliegt hun aroma!
Kunt u niet kiezen tussen boter of olie?
Boter of olie? Het kortste en eenvoudigste antwoord: gebruik beide!
Begin bij het bakken van vlees met boter in de pan en voeg, zodra de boter gesmolten is, een beetje olie toe. De combinatie van boter en olie zorgt ervoor dat het vet niet aanbrandt. Boter heeft een te laag brandpunt, terwijl olie een veel hoger brandpunt heeft. Boter geeft echter een veel delicatere, romigere textuur, dus we raden aan om een beetje van beide te gebruiken.
