INGREDIËNTEN:
Biscuit:
– 4 eieren
– 125 g fijne kristalsuiker
– 100 g bloem
– 20 g cacaopoeder
– 1 snufje zout
Feuillantine:
– 80 g gavottes
– 80 g melkchocolade
– 140 g gianduja-chocolade
Nutella-mousse:
– 250 g Nutella
– 250 g mascarpone
– 500 ml slagroom
– 3 blaadjes gelatine
– 3 el melk
– 50 g suiker
– 1 snufje zout
Glazuur:
– 120 g water
– 150 g kristalsuiker
– 50 g ongezoete cacaopoeder
– 100 g slagroom
– 2 blaadjes gelatine
VOORBEREIDING:
Het koekje:
VOOR HET VERVOLG ZIE PAGINA 2
