Ingrediënten
Voor het soezenbeslag:
80 g (1/3 kopje) ongezouten boter,
200 ml (3/4 kopje + 2 eetlepels) water,
130 g (1 kopje) universeel bloem,
een snufje zout,
een snufje suiker,
3-4 grote eieren, op kamertemperatuur
Voor de ananascrème topping:
200 g ananas uit blik, uitgelekt;
50 g maïszetmeel;
50 gram kristalsuiker;
3 eetlepels mascarpone;
30 gram gezoete gecondenseerde melk;
300 g koude slagroom;
poedersuiker om te bestrooien
