Instructies
1. Bereiding van de gekarameliseerde appels:
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de appelschijfjes, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat toe. Roer goed door zodat alles bedekt is.
Bak 8 tot 10 minuten, af en toe roerend, tot de appels zacht en gekarameliseerd zijn.
Roer het vanille-extract erdoor en laat afkoelen.
2. Bereiding van het cakebeslag:
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet twee ronde bakvormen van 23 cm in. Bekleed de bodems met bakpapier voor het gemakkelijk verwijderen van de cake.
Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout, kaneel en nootmuskaat.
Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en bruine suiker romig en luchtig (ongeveer 3 tot 4 minuten).
Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door het vanille-extract.
Roer de slagroom erdoor.
Lees verder op de volgende pagina.
