1. Bereid de kip voor:
Smelt de boter in een grote steelpan op middelhoog vuur.
Bestrooi de kippenbouten met zout en peper en leg ze vervolgens in de pan.
Bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. Stoom de groenten:
Voeg de gehakte ui, selderij en wortels toe aan dezelfde pan.
Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen tot de groenten zacht beginnen te worden.
Voeg de gehakte knoflook toe en kook nog een minuut.
3. Verdik de soep:
Bestrooi de groenten met bloem en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Bak het een paar minuten om de rauwe meelsmaak te verwijderen.
4. Voeg de vloeistoffen en de kip toe:
