Ingrediënten (1 portie) 2 eetlepels chiazaad 240 ml ongezoete amandelmelk (of kokosmelk) ½ theelepel vanille-extract (optioneel) Zoetstof naar smaak (stevia/monniksvrucht – optioneel) Geraspte schil van een halve sinaasappel of wat bessen (optionele garnering)
Bereiding: Doe de chiazaadjes in een kom of pot.
Giet de amandelmelk erbij. Voeg de vanille en eventueel de zoetstof toe. Mix goed gedurende 1-2 minuten om klontjes te voorkomen. Laat 5 minuten staan en mix dan nogmaals. Dek af en zet minimaal 2 uur, of een hele nacht, in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met bessen, sinaasappelschil of een paar noten.
