Tulumba (uitgesproken als "too-LOOM-bah"): Knapperige Turkse donuts gefrituurd in siroop.
Tulumba is een populair Turks dessert: goudbruine, geribbelde gefrituurde deegstengels, knapperig van buiten en zacht van binnen, gedrenkt in een frisse siroop met citroensmaak. Je vindt het op straatfeesten, familiebijeenkomsten en andere vieringen in Turkije en het Midden-Oosten (waar het ook wel balah el sham, bamiyeh of bladerdeegdonuts wordt genoemd).
In tegenstelling tot baklava is tulumba lichter, minder zoet en verrassend gemakkelijk thuis te maken met slechts vijf basisingrediënten en een spuitzak.
Ingrediënten voor Tulumba
Categorie Ingrediënt Hoeveelheid Opmerkingen
Deeg Water 1 kopje (240 ml)
Ongezouten boter 1/2 kopje (115 g)
Suiker 1 eetlepel
Zout 1/4 theelepel
Bloem 1 kopje (125 g)
Eieren 3 grote, op kamertemperatuur
Siroop Suiker 2 kopjes (400 g)
Water 2 kopjes (480 ml)
Citroensap 2 eetlepels Of 1 eetlepel rozenwater
Frituren Plantaardige olie ~4 kopjes Om te frituren
Pro-tips:
We verwijderen inactieve leden uit de groep; laat ons weten welke leden actief willen blijven.
Natuurlijke remedie om je lever te reinigen: slechts 2 dagen nodig
Een fantastisch drankje voor snel gewichtsverlies
Triviavraag: Deze vrouw is geboren in 1975.
De allerlekkerste puddingcake ooit, ik maak deze heel vaak.
