3 eetlepels naturel yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 teentje geperste knoflook
1 theelepel mosterd
Zout en peper naar smaak
Een paar druppels citroensap
Bereiding:
Was de groenten goed en snijd ze in blokjes. Om de smaak te verzachten, kunt u de ui van tevoren blancheren in kokend water.
Als je kip gebruikt, snijd deze dan in blokjes of stukjes. Op zoek naar een vegetarische optie? Gerookte tofu is ook perfect!
Doe alle ingrediënten in een grote kom.
Maak in een andere kom de dressing klaar: meng de yoghurt, mayonaise, knoflook, mosterd, citroen, zout en peper door elkaar.
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig tot alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
Bestrooi met verse peterselie en klaar!
Serveer- en bewaarinstructies:
Bij voorkeur gekoeld serveren: 30 minuten voor serveren in de koelkast zetten.
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast: maximaal 2 dagen.
Voeg de dressing niet van tevoren toe als u het gerecht later wilt consumeren: de groenten kunnen vocht afgeven.
Varianten:
Meer informatie op de volgende pagina.
