Pittige variant: Voeg een snufje gemalen rode chilipeper of een scheutje Sriracha-saus toe aan de dressing.
Met pasta: voeg een handvol gekookte farfalle of penne toe voor een meer vullende variant.
Voor een zoet-hartig gerecht: voeg een handvol granaatappelpitjes of rozijnen toe voor een contrasterend smaakpalet.
Met een oosters tintje: vervang de mayonaise door tahini en de peterselie door koriander.
Veelgestelde vragen:
Kan ik de salade de dag van tevoren klaarmaken?
Ja, maar het is het beste om de dressing er vlak voor het serveren aan toe te voegen, zodat de ingrediënten vers en knapperig blijven.
Kan ik de dressing ook zonder mayonaise maken?
Jazeker! Vervang de mayonaise door gewone of Griekse yoghurt, of voeg een theelepel olijfolie toe voor een romigere textuur.
Is deze salade geschikt voor de barbecue?
Absoluut! Hij is licht, verfrissend en past perfect bij gegrild eten.
Wat als ik geen feta lust? Vervang het dan door mozzarella, lichte roomkaas of zelfs fijngehakt hardgekookt ei.
Zie meer op de volgende pagina.
