De basis van veel keukens wordt gevormd door eenvoudige ingrediënten die verrassend en heerlijk kunnen zijn. Een voorbeeld hiervan is de simpele, maar ongelooflijk smakelijke courgette- en aardappelgratin . Met minimale ingrediënten, een snelle bereidingstijd en een overheerlijke smaak bewijst dit gerecht dat je geen lange boodschappenlijst nodig hebt om iets onvergetelijks te koken.
Dit gerecht is perfect als bijgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht. Laten we stap voor stap bekijken hoe je deze heerlijke combinatie kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 2 middelgrote courgettes, in dunne plakjes gesneden
- 3 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel gedroogde tijm (optioneel)
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
- ½ dl gescheurde ost (parmezaanse kaas, cheddar of mozzarella)
- Verse peterselie of bieslook (voor garnering)
Instructies:
Stap 1: Bereid de groenten voor.
- Begin met het wassen van de courgettes en het schillen van de aardappelen.
- Snijd beide zo dun en gelijkmatig mogelijk. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een prachtig gelaagd resultaat. Een mandoline kan hierbij handig zijn.
- Snijd de ui fijn en hak de knoflook.
