Voorbereiding
Klop de eidooiers met de suiker schuimig, voeg dan het water en de olie toe. Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het cacaopoeder toe. Meng alles goed en giet het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm.
Bak het gerecht ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Meng in een steelpan het puddingpoeder, vanillesuiker, maizena en 50 g suiker. Giet de melk erbij en breng al roerend aan de kook.
Klop ondertussen de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg de resterende suiker toe. Spatel de eiwitten voorzichtig door de nog warme pudding.
