Je hoeft geen chef-kok met een Michelinster te zijn om deze tip op te volgen. Het enige wat je hoeft te doen is:
- Verwijder de bladeren van een hele ui (zonder hem door te snijden).
- Druk 3 tot 6 partjes in de ui, afhankelijk van de grootte van de ui en de gewenste smaakintensiteit.
- Voeg de gekruide ui toe aan je gerechten: soep, bouillon, stoofpot of zelfgemaakte saus.
- Laat het tijdens het koken sudderen en haal het vervolgens van het vuur voordat u het serveert. Het zal dan zijn subtiele aroma hebben afgegeven.
Een truc die werkt bij alle gerechten.
Dit kleine geheimpje geldt niet alleen voor bouillon. Probeer deze eens:
